Molke ist eine gelblich scheinende durchsichtige Flüssigkeit, die bei der Herstellung von Käse als "Nebenprodukt" entsteht. Molke ist äußerst wertvoll. Sie ist frei von Käseeiweiß (Kasein) und auch praktisch frei von Fett. Ebenso enthält sie kein Cholesterin. Molke wird als Drink in vielen Bereichen eingesetzt. Auch als Durstlöscher hat sich Molke bewährt. Anwendung findet sie im Breiten- wie auch im Leistungssport.

Molke wurde schon im Mittelalter als "Heilendes Wasser" bezeichnet. Auf Grund der wertvollen Inhaltsstoffe und der Naturbelassenheit besinnen sich viele Menschen heute wieder auf dieses alte Naturmittel.

Molke enthält wertvolle Mineralstoffe (Calcium, Magnesium, Kalium), Vitamine (die wasserlöslichen Vitamine B1, B2, B6, B12 und C, sowie das fettlösliche Vitamin A), Spurenelemente (Eisen, Jod, Zink), Milchzucker und Milchsäure (natürliche rechtsdrehende Milchsäure).

Als Eiweiß enthält Molke das Globulin und das wertvolle Albumin, das hochwertigste Eiweiß in der Natur. Die Aminosäuren, die die Bausteine dieses Eiweißes sind, sind in ihrer verhältnismäßigen Zusammensetzung dem Eiweiß des menschlichen Blutes sehr ähnlich. Deshalb wird Albumin vom Körper besser als andere Eiweißarten verwertet. Durch die Milchzucker- und Milchsäure-Anteile in der Molke hat sie eine spezielle Wirkung auf das Magen-/Darmmilieu.

Molke hat Einfluss auf unser Stoffwechselgeschehen. Sie beeinflusst gerade die wichtigen Stoffwechselabläufe bezüglich der Darmfunktion und des Darmmilieus. Durch die Anteile an Milchzucker und Milchsäure in der Molke wird der untere Darmabschnitt leicht säuerlich. Somit werden die Lebensbedingungen der nützlichen Bakterien im Darm verbessert. Molke führt bei vielen Menschen zu besserem körperlichen Wohlbefinden.

Molke ist praktisch frei von Fett. Sie eignet sich somit hervorragend für Fastenkuren. Dabei sollten mehrmals täglich feste Zwischenmahlzeiten durch einen Molke Drink ersetzt werden. Molke kann auch sehr gut im Sport- und Fitnessbereich eingesetzt werden.

Ein Molke Drink stillt nicht nur den Durst, er wirkt erfrischend und belebend. Er belastet nicht den Körper, sondern bietet wertvolle sofort verfügbare Inhaltsstoffe. Darüber hinaus hat er durch den wichtigen Gehalt an den Eiweißen Globulin und Albumin auch eine wichtige Funktion beim Muskeltraining.
Molke-Eiweiß reicht schon in relativ kleinen Mengen aus, den täglichen Eiweißbedarf des Körpers zu decken. Dieses Molkeeiweiß und der enthaltene Milchzucker machen Molke zu einem Vital-Drink. Der Milchzucker der Molke besteht aus den Einfachzuckern Glucose und Galactose. Bei der Verdauung gehen diese beiden Zucker in unterschiedlicher Zeit in die Blutbahn über. Glucose steht sofort als Energielieferant zur Verfügung. Galactose wird erst nach dem Transport zur Leber in Glucose umgewandelt und steht damit erst zeitlich später als Energie zur Verfügung. So sorgt der Milchzucker der Molke für einen konstanten Blutzuckerspiegel, was für sportliche Ausdauerleistung unentbehrlich ist.